Pote Gallego

Ingredientes

Fabas
Chorizo
Morcilla
Costilla
Tocino
Hueso de jamón
Carne de ternera
Grelos
Patatas
Un chorro de aceite
Un poco de azafrán

Elaboración


Se pone la noche anterior en remojo las fabas con todo lo que sea salado
En una pota ponemos abundante agua las fabas con todas las carnes a cocer una hora después ponemos los grelos bien lavados y sacadas las hebras las patatas y un chorro de aceite para terminar la coccion y lo dejamos descansar un poco