Cazuela de fideos

Ingredientes:

½ Kl. de júreles o boquerones
1 cebolla 1pimiento verde
Sal y pimienta en grano
Patatas
Laurel
Vino blanco
Azafrán en hebra
Patatas y fideos cortos
Caldo de pescado


Elaboración

Pochamos, la cebolla y el pimiento verde, seguidamente, agregamos las patatas triscadas con el cuchillo, agregamos el vino blanco, la pimienta en grano y el caldo .Cocemos a fuego lento, a medía cocción, agregamos, es pescado troceado y los fideos, mas el azafrán en hebra, que habremos puesto previamente, sobre la tapadera a calentar para así poderlo triturar y agregar, a la cazuela.